錦糸町駅焼肉中華屋の備忘録vol.10
2025/03/12
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ようやく、春めいて参りました。良い季節の訪れですね☺️
こんにちはこんばんは。今回は南砂町四川SJ飯店よりのつぶやきでございます。
本日のお題は『ひき肉』です。
中華料理には欠かせない、大事な食材のひとつでございます。
麻婆豆腐はじめ、担々麺・餃子・焼売etc…
当店で使用しているひき肉、実は牛タンの挽肉なんです！(写真は汁無し担々麺、勿論牛タン挽肉です)
ホルモンナカジで使っております牛タン、その筋の部分とタン先の部分を挽いて、様々な料理へと変化させております。
私も今まで、様々な挽肉を使った麻婆豆腐を作って参りましたが…
牛の旨み・牛タンの独特な食感。控えめに言っても過去一、ベストマッチな相性でございます😏
是非、ご来店の際にはそんな事を感じて頂きながら、お食事を楽しんで貰えると幸いです。
最後までご閲覧いただき、有難うございます。
ホルモンナカジグループではこれからの季節、歓送迎会のご予約もお待ちしております。
美味しい料理と温かいサービス、楽しい空間をご提供できる様、スタッフ一同精進して参ります🙇
