錦糸町駅焼肉中華屋の備忘録vol.5
2024/06/12
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毎日暑いです。特に厨房内。まだ夏本番ではないのになぁ。
…ハッ！皆様こんにちはこんばんは。
今回は南砂町のSJ飯店からです。
唐突ですが皆様はパクチーというとどんな印象をお持ちでしょうか？
パクチー、香菜(シャンツァイ)、コリアンダーと呼び方は様々ですが。
『アレね…独特な香りが苦手なんだよなぁ』という方も多数だと思っております、ハイ。
しかして当店が使用しているパクチーは、芯の部分も柔らかく、クセは少なめですがしっかりとハーブの良き香りがするモノを使わせていただいております。
お苦手だった方もココのパクチーは食べられる！と仰って、リピートされる事もしばしば。
作り手としてはかなり嬉しい瞬間を体験させて貰っております。(写真はラムとパクチー、クミン炒め)
当店にお立ち寄りいただけた際は、是非是非お試しください。
辛い料理にはもちろん、そうでない料理のアクセントにも、またそのままのサラダにも…実はどんな料理にでも合わせる事ができる万能選手です！
本日も最後までご閲覧いただきありがとうございます😊
ホルモンナカジグループでは、お客様に必ず喜んでいただく事をモットーに美味しい料理・心地よい空間を目指し、スタッフ一同精進して参ります。
本日もお客様のご来店をお待ちしております。
