錦糸町駅 焼肉 新鮮ホルモン 女将のつぶやき

2021/04/14 ブログ

【錦糸町駅 焼肉】

女将のつぶやき No,5

お久しぶりです!

今日はホルモン味噌のおすすめをご紹介します!
前は塩味ばかり頼んでいたのですが、お客様に勧められて味噌を頼んでみたところ…自家製の味噌が美味しくてハマりました!
うちの味噌ってこんなに美味しかったんだっと、女将知りませんでした。笑 すみません。

①ハチノス(味噌)
牛の第二胃袋らしいです。
圧力鍋で煮てるから柔らかくて、網目?に味噌がよく絡み合って美味しいです。
「栄養価はコラーゲンが豊富である」ってネットに書いてありました!
最高じゃないですか!!

②しびれ(味噌)
くちびるを食べているような…とろとろであっさり!
一度食べたらやみつきになること間違いなしです!


女将の定番注文メニューもそろそろ終わりに近づいてきました…

私のお肉等お気に入りメニューはまだまだあるのですがまたの機会にご紹介していきます!次回は〆のご飯系をオーダーしていきます!